Une recette bretonne au blé noir qui me rappelle la bouillie de blé noir que me préparait ma grand-mère dans laquelle je faisais fondre un bon morceau de beurre salé avec une belle cuillère de confiture de fraises.
J'ai modifié un peu la recette d'origine en ajoutant un peu plus de sucre et une cuiller à soupe de lambig (eau de vie de cidre bretonne).
Le kig ha farz est un plat typique du Nord Finistère. Ce pot au feu breton est un plat qui trouve ses origines dans le Léon. Il se démarque du traditionnel pot-au-feu par la présence de fars, cuits dans un linge épais. Un élément incontournable dans la réalisation du kig ha farz, c'est le lipig, une sauce à base d'échalotes ou d'oignons revenus dans du beurre salé.
Voir toutes les meilleures recettes de cuisine bretonne...
Voir toutes les meilleures recettes de cuisine traditionnelle...
Voir toutes les dernières recettes de cuisine bretonne...
Voir toutes les dernières recettes de cuisine traditionnelle...
Voir toutes les recettes de cuisine bretonne
Voir toutes les recettes de cuisine traditionnelle
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1